Тирамису

Ингредиенты:

Крепкий кофе — 500 мл
Печенье савоярди (дамские пальчики) — 200 г
Молоко — 50 мл
Желтки — 3 шт.
Белое вино — 60 мл
Маскарпоне — 325 г
Сахар — 150 г
Какао

Приготовление:

Молоко прогреть, добавить желтки, размешать. Дождаться, пока желтки заварятся, остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром, белым вином и желтковой смесью, крем готов.
Выложить немного крема на дно формочек для десерта.
Обмакнуть печенье в кофе, выложить в форму. Смазать кремом. Снова выложить слой печенья, вымоченного в кофе. И так далее, пока не закончатся ингредиенты.
Накрыть пленкой, убрать в холодильник на несколько часов чтобы пропиталось и схватилось. Перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом.

Если нет вина, можно вместо него добавить ликер.