Чизкейк с изюмом

Чизкейк с изюмом- удивительно нежный и ароматный

Ингредиенты:

Размягченное сливочное масло 250 г
Сахарный песок 200 г
Яйца 4 шт.
Цедра тертая от 1 лимона
Манная крупа 425 г
Разрыхлитель 2 чайной ложки
Сухая смесь для ванильного пудинга 1 пакетик
Творог 20%-ной жирности 1 кг
Сахарная пудра для украшения 1 столовая ложка
Изюм 150 г

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180°. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, а стенки смазать жиром. Изюм замочить в 50 мл воды.
2. Сливочное масло взбить с помощью миксера. Добавить в чашу миксера сахарный песок, яйца, лимонный сок и цедру и вымешивать до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию крема. Смешать манку, разрыхлитель и сухую смесь для пудинга и добавить в крем. Затем добавить и тщательно вымесить в нем творог. Изюм откинуть на дуршлаг, обсушить и добавить в крем.
3. Заполнить полученным тестом разъемную форму, разровнять ее с помощью деревянной лопаточки и выпекать около 60 мин до золотисто-желтого цвета. Вынуть пирог из духовки и прямо в форме слегка охладить. Затем опрокинуть на решетку для пирога, аккуратно снять бумагу для выпекания. Пирог перевернуть и окончательно остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 30 мин
В одной порции 300 ккал
Белки — 11 г, жиры —15 г, углеводы — 29 г