Шашлычки из индейки и куриной печенки

Шашлычки из индейки и куриной печенки — на мангале шашлыки получаются супер, но можно приготовить их дома в духовке, вместо шампуров использовать деревянные шпажки. Мариновать заранее такие шашлыки не нужно.

Ингредиенты:

Филе индейки 600 г
Куриная печень 300 г
Сало свиное 200 г
Шампиньоны 150 г
Лимон пол штуки
Соль, перец черный по вкусу
Для украшения:
Помидор
Зелень

Приготовление:

Филе индейки помыть и обсушить. Куриную печень помыть, пленки удалить. Нарезать индейку и сало крупными кусками. Сало опустить в кипяток и проварить 3 минуты. Свежие шампиньоны помыть обсушить бумажной салфеткой. Сбрызнуть шампиньоны соком лимона, пол лимона оставить для украшения. Шапиньоны, печень, сало, индейку попеременно нанизать на шампуры или деревянные шпажки.
Если готовите на мангале шашлычки жарить 30 минут, в конце приготовлениЯ посолить и поперчить по вкусу. Если готовите в духовке, то сначала посолить и поперчить, потому поставить в духовку разогретую до 200 градусов,жарить в течение 40 минут.
Готовые шашлыки выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона, помидоров, посыпать зеленью.
Для гарнира подойдет печеный картофель.