Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Шоколадный торт с грецкими орехами

Шоколадный торт с грецкими орехами

Шоколадный торт с грецкими орехами

Для коржей:

125 г сливочного масла
1 чашка (220 г) просеянной сахарной пудры
2 яйца
1 чашка (150 г) самоподнимающейся муки
1/4 чашки (25 г) какао
½ Стакана (125 мл) молока
Грецкие орехи 50 г

Для шоколадной помадки:

125 г сливочного масла, нарезанного
1 ½ чашки (240 г) сахарной пудры смеси
2 столовые ложки молока

Как приготовить:

Смазать сковородку 20 см диаметром. Основание выстелить бумагой.
Смешайте все ингредиенты для коржей, взбить на низкой скорости миксером до полного соединения и однородности. Вылейте смесь в подготовленную форму. Выпекать в умеренной духовке около 40 минут. Достать оставить несколько минут в сковороде, перевернуть на решетку для охлаждения.

Взбить сливочное масло в маленькой миске миксером до белизны. Постепенно вбить половину просеянной сахарной пудры, все молоко, затем оставшуюся сахарную пудру и 3 столовые ложки какао.

Верхний остуженный слой торта смазать шоколадной помадкой и украсить орехами, при желании.