Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Брюссельская капуста в тесте

Брюссельская капуста в тесте

Брюссельская капуста в тесте

Ингредиенты:

Брюссельская капуста 500 г
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1/2 стакана
Пиво 1/4 стакана
Мука 3 столовых ложки
Соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаги промыть холодной водой. Яичный желток отделить от белка и взбить с пивом, постепенно всыпать муку. Отдельно взбить белок с солью и перцем и соединить с с тестом. В глубокую сковородку влить масло, разогреть его на сильном огне и, обмакнув каждый кочешок в тесто, тут же выложить на сковороду. Жарить до золотистого цвета.

Брюссельская капуста в тесте отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, так и как самостоятельное блюдо. Подавать брюссельскую капусту в тесте лучше с соусом.

Приятного аппетита!