Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Домашний шоколад

Домашний шоколад

Домашний шоколад
Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме!

Ингредиенты:

какао — 100г
сахар — 1 ч.л.
сливочное масло — 50г
молоко — 2 ст.л.

Домашний шоколад, Приготовление:

Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.
Добавить сахар и порошок какао.
Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
Перемешать и довести смесь до кипения.
Готовить на медленном огне около 2 минут.
Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Этот видео рецепт настоящего домашнего шоколада для тех, кому посчастливилось приобрести какао-масло и тертые какао бобы.

Домашний шоколад с ароматом ванили и другими наполнителями.

Домашний шоколад

Ингредиенты:

Какао порошок 100 г
Сахарный песок 1 стакан
Сливочное масло 125
Молоко 100 мл
Сухое молоко 2 стакана
Ваниль (эссенция, или пакетик ванилина)
Сухофрукты, орехи по вкусу

Приготовление:

Налейте молоко в сотейник, слегка прогрейте, и растворите в нем сахарный песок и ваниль, непрерывно помешивая.
Следующим ингредиентом будет растопленное сливочное масло.
После нужно добавить порошок сухого молока и какао и основательно вмешать их в жидкую часть, растирая комочки. Советую вам просеять какао и сухое молоко перед приготовлением.
Когда все компоненты хорошо соединятся, потомите шоколад на минимальном огне в течение четверти часа.
Разлейте шоколадную массу по формам, остудите и поставьте для затвердевания в холод.

Источник