Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Картофель Шато

Картофель Шато

Картофель Шато

Ингредиенты:

Картофель 8 шт.
Масло сливочное 100 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Белый перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Почистить и помыть картофель.
Аккуратно острым ножом вырежьте из картофелины форму бочонка или используйте мелкий картофель. Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.
Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из картошки.
Далее бланшируйте. В кипящую воду опустить картофелины и варить примерно 5–7 минут (зависит от толщины картошки).
Достать картофель и дайте ему стечь.
Далее разогреть сковороду на среднем огне, налить и растопить 2 столовых ложки оливкового масла.
Выложите картошку и на среднем огне обжарьте со всех сторон до уверенного золотистого цвета. Посолить и поперчить, после того как извлечете готовый картофель из сковороды. Можно посыпать любимыми специями
Картофель Шато готов.