Лагман с солеными огурцами

Ингредиенты:

Говядина — 600 Грамм
Картофель — 300 Грамм
Редька — 300 Грамм
Огурцы соленые — 400 Грамм
Лук — 300 Грамм
Помидоры — 300 Грамм
Лапша — 400 Грамм
Специи — По вкусу
Соль — По вкусу

Приготовление:

Отварить мясо, охладить, мелко нарезать. Приготовить тесто из 2-3 яиц, соль, мука (без добавления воды). Раскатать тесто тонким слоем. Нарезать квадратиками, или ромбиками средней величины.
В бульон бросить кусочки теста, перец горшком, 2 картошки, сливочное масло, лавровый лист. Готовые ромбики теста складывать на блюдо, сверху положить нарезанные кусочки мяса.
Натереть помидоры чеснок. Порезать мелко огурец. Все это посолить. Покрыть слой мяса зеленым луком. Сверху натертые помидоры с чесноком и огурцом. Полить приготовленное уложенное блюдо бульоном. Можно сверху посыпать молодой укроп
Блюдо желательно большое, средней глубины.