Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Черничный пирог

Черничный пирог

Летний рецепт: Черничный пирог

Ингредиенты:

6 столовых ложек сливочного несолёного масла комнатной температуры (и немного масла для смазывания формы для выпечки)
1.5 стакана муки
1.5 чайных ложки разрыхлителя
0.5 чайных ложки соли
1 стакан и 2 столовые ложки сахарного песка
1 большое яйцо
0.5 стакана молока
1 чайная ложки ванильного экстракта
0.5 кг черники

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180° С. Форму для выпечки смазать маслом. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить миксером сливочное масло и чашку сахара до получения пышной белой массы. Отдельно взбить яйцо, молоко и ванильный экстракт. В яичную смесь добавить сухую смесь из муки, разрыхлителя и соли. Добавляйте постепенно, тщательно перемешивая. Далее добавить масло взбитое с сахаром. Все перемешать до однородного гладкого теста.

Вылить тесто в подготовленную форму. Сверху аккуратно высыпать свежую чернику и очень осторожно перемешать с тестом. Сверху посыпать пирог оставшимся сахаром.

Выпекать пирог в течение 10 минут, затем уменьшить температуру до 160° С и выпекать пирог до появления золотистой корочки — около 50-60 минут. Проверить пирог на готовность можно при помощи деревянной палочки. Если при протыкании пирога на ней не будет оставаться следов теста, значит, можно доставать пирог из духовки.

Приятного аппетита!

черничный пирог 2

Источник