Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Category Archive: Напитки

Традиции русского чаепития

Традиции русского чаепития

Прежде чем стать душистым напитком, чай проходит на фабрике много численные технологические стадии обработки. Зеленый чайный лист должен быть доставлен на фабрику не позже, чем через 3—4 ч после его сбора, иначе он потеряет много полезных свойств, прежде всего аромат, цвет. Поэтому его не собирают впрок, на фабриках не создаются запасы сырья. По конвейеру он подается в чаезавялочные машины, где завяливается. Следующий этап: лист попадает в машины, называемые роллерами, где происходит его скручивание. Момент этот очень важный, потому что именно сейчас начнется процесс ферментации, по сути, формируются все вкусовые показатели черного чая. Сферментованный лист высушивается — полуфабрикат готов. Затем происходит его сортировка на 20 номеров.

Далее »

Бананово-шоколадный коктейль

Бананово-шоколадный коктейль

Бананово-шоколадный коктейль этот коктейль не слишком сладкий, легкий и освежающий.

Ингредиенты:

Банан – 1 шт
Легкий йогурт – 1/2 стакана
Молоко — 3/4 стакана
Какао-порошок – 1 столовая ложка
Лед (по желанию)

Далее »

Клубничный газированный напиток

Клубничный газированный напиток

Клубничный газированный напиток — рецепт вкуснейшего десертного праздничного напитка с клубникой и лимоном!

Ингредиенты:

Клубника 100 г
Сахарный песок 5 ст. ложек
Сок половинки лимона
Газированная вода 2 стакана

Далее »

Бананово-малиновый сорбет

Бананово-малиновый сорбет

Бананово-малиновый сорбет — быстрый легкий освежающий десерт без грамма сахара

Всего 89 калорий на 100 г.
Бананово-малиновый сорбет отлично подойдет для детского меню.

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.
Замороженные ягоды 200 г
Листочки мяты и свежие ягоды для украшения
Лимонный сок

Далее »

Персиковый молочный коктейль

Персиковый молочный коктейль

Персиковый молочный коктейль

Ингредиенты:

Персики — 2-3
Молоко — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л
Мороженое — 2 шарика

Далее »

Кисель абрикосовый со взбитыми сливками

Кисель абрикосовый со взбитыми сливками

Кисель абрикосовый со взбитыми сливками — освежающий, легкий, фруктовый десерт-напиток.

Ингредиенты:
Курага 180 г
Сахар 180 г
Крахмал картофельный 40 г
Кислота лимонная пол чайной ложки
Вода 1,2 л
Сливки густые 180 г

Далее »

Компот из айвы

Компот из айвы

Айва – очень своеобразный фрукт. Он слишком твердый, чтобы употреблять его сырым. Зато Компот из айвы просто бесподобен!

Ингредиенты:
На 250 г айвы — 120 г сахара, 2 ст. ложки виноградного вина, лимонная кислота, лимонная цедра или лимонный сок по вкусу.

Далее »

Овсяный кисель

Овсяный кисель

Овсяный кисель – старожил русской национальной кухни. Это натуральное народное блюдо не просто очень вкусное – оно обладает массой полезных свойств.

Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки, 2 ст. ложки меда, 8 стаканов воды, соль по вкусу.

Далее »

Страница 1 из 3123»