Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Рис с овощами

Рис с овощами
Рис с овощами — это отличное вкусное блюдо, которое подходит как для употребления его в качестве самостоятельного блюда, так и для подачи его в качестве гарнира. Если Вы решили приготовить рассыпчатый рис с овощами — Вы сделали правильный выбор! А наша задача Вам в этом помочь!
Время приготовления 35 минут.
В одной порции 380 ккал.
Ингредиенты:
200 г быстрозамороженной зеленой стручковой фасоли
150 г быстрозамороженного зеленого горошка
200 г куриной грудки 500 мл
овощного бульона (можно приготовить его из кубиков)
250 г риса
стручок сладкого перца

2 моркови
1 зубчик чеснока
2 ч. л. топленого масла
2 ч. л. приправы карри
соль, перец
Приготовление:
1. Вымыть сладкий перец, разрезать его, удалить сердцевину с семенами и аккуратно нарезать кубиками размером примерно 1 х1 см.
2. Вымыть морковь щеткой для овощей или очистить
и нарезать кубиками размером примерно 1 х 1 см. Зубчик чеснока пропустить через специальный пресс или мелко порубить.
3. Куриную грудку вымыть, обсушить, снять с нее кожицу и срезать с костей. Нарезать куриное мясо кубиками размером примерно 1 х1 см.
4. Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном топленое масло и обжарить в нем мясо, время от времени помешивая, добиваясь того, чтобы равномерная поджаристая корочка образовалась со всех сторон.
5. Добавить к мясу чеснок, морковь, быстрозамороженные стручковую фасоль и зеленый горошек, перемешать и обжаривать все вместе 3 минуты.
6. Подогреть заранее сваренный овощной бульон или приготовить его из бульонных кубиков.
7. Добавить в сотейник к мясу и овощам теплый овощной бульон и довести до кипения.
8. Хорошо промыть в холодной воде рис. Положить рис к овощам и мясу и довести блюдо до кипения. Помешивая, всыпать порошок карри. Тушить все вместе до готовности примерно 20 мин. Перед окончанием готовки досолить по вкусу.