Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Запеканка с яблоками

Запеканка с яблоками

Запеканка с яблоками

Ингредиенты:

Черствый белый хлеб 0,5 кг.
Яйца 2-3 шт.
Молоко 1 стакан
Яблоки 1 кг.
Сливочное масло или маргарин 50 г.
Сахарный песок 1 стакан
Очищенные грецкие орехи 50 г.

Приготовление:

Нарежьте на ломтики и подсушите в духовке черствый белый хлеб. Яйца разведите молоком и в этой смеси замочите хлеб.
Яблоки (желательно кислых сортов), неочищая нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с сахарным песком. Неглубокую кастрюлю или форму смажьте жиром, обсыпьте толчеными сухарями. На дно кастрюли и по бокам выложите намоченные в молоке и яйцах ломтики хлеба, положите слой яблок. А затем, чередуйте ряды яблок и хлебы, причем на каждый ряд хлеба положите небольшой кусочек сливочного масла или маргарина. Разровняйте верх, смажьте маслом, посыпьте сахаром (если есть еще и толчеными грецкими орехами, смешанными с сахаром). Поставьте запеканку в предварительно нагретую духовку и запекайте.