Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Печенье песочное

Печенье песочное

Печенье песочное— простое, ароматное, вкусное печенье к чаю.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 320 г
Сметана 125 г
Сахар 230 г
Масло сливочное или маргарин 125 г
Сода 1/2чайной ложки
Ванилин, разведенный горячей водой 5-6 капель
Яйцо 1 шт.

Приготовление:

В муку кладут сахар, ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замешивают тесто, заворачивают его в пергамент или полотенце и убирают в холодильник на 20 минут.
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезают печенье разной формы. Укладывают на смазанный маслом противень, смазывают взбитым яйцом, украшают изюминкой, орехом или ягодкой. Выпекают в духовке при 250 °С в течение 10-15 минут.
На 4 порции.
Время приготовления 40 минут.