Шоколадный торт в шоколадной глазури

Шоколадный торт в шоколадной глазури — торт с настоящим шоколадом сильно отличается от торта, в который положено просто какао. Запах и вкус шоколада придают торту особую изысканность.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Мука – 220 г
Какао – 70 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Сода – 1,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 225 мл
Оливковое масло – 90 мл
Ванилин – 2 ч.л.
Горячая вода (кипяток) – 240 мл
Шоколадная глазурь:
Сливочное масло – 115 г
Какао – 60 г
Сахарная пудра – 375 г
Молоко – 75 мл
Ванилин – 1 ч.л.

Приготовление:

Сливочное масло растопить, смешать его с какао. Постепенно (чередуя) всыпьте сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной массы. Добавьте ваниль и еще раз тщательно перемешайте.
Духовку нагрейте до 175°C. 2 круглых формы для торта смажьте сливочным маслом.
Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
Вбейте яйцо, добавьте молоко, оливковое масло и ванилин. Взбейте миксером на средней скорости (около 2 минут). Влейте горячую воду.
Замесите тесто и разлейте его равномерно в приготовленные формы. Каждый корж выпекайте 30-35 минут.
Проверьте ножом на готовность. Остудите. Промажьте глазурью между коржами и по всей поверхности снаружи. Присыпьте тертым шоколадом.