Картофельная пицца

Картофельная пицца
Знаете ли вы, что вкусную, сытную и очень необычную пиццу можно приготовить не из теста, а из картофеля? Да-да, именно из него! Самое приятное, что готовится она очень быстро, но нисколечко не уступает традиционной. А вот как именно приготовить картофельную пиццу, мы с вами сейчас и рассмотрим!

Пицца на картофельной основе

Ингредиенты:

Картофель 500 г
Яйцо 2 шт.

Сыр твердых сортов 200 г
Грибы (лучше шампиньоны) 130 г
Помидоры 2 шт.
Зелень петрушки
Соль, перец по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 3 ст. ложки

Приготовление:

Взять несколько крупных картофелин, почистить их и натереть на мелкой терке или же измельчить в блендере. Добавить в картофельную массу майонез, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке и половину добавить в картофельную массу. Все хорошенько перемешать и выложить на сковороду или в круглую форму. Аккуратно распределить массу равномерным слоем и отправить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Этим временем приготовить начинку. Грибы нарезать небольшими ломтиками, помидоры – мелкими кубиками, а лук – полукольцами. Смешать все овощи и добавить мелко порубленную зелень петрушки, заправить майонезом и посолить. На готовый картофельный корж выложить овощную смесь, посыпать оставшимся сыром и отправить снова в духовку примерно на 40 минут. Рецепт приготовления картофельной пиццы достаточно прост и не отнимает много времени и сил!

Источник