Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Category Archive: Несладкая выпечка

Картофельная пицца

Картофельная пицца

Картофельная пицца

На 6 порций: картофель — 600 г, яйца -1 шт., помидоры — 4 шт., репчатый лук -1 шт., мука -100 г, корейка -100 г, соль, перец по вкусу, петрушка, растительное масло — 2 ст. ложки.

Далее »

Самосы индийские рецепт

Самосы индийские рецепт

Самосы индийские рецепт

Ингредиенты
Картофель 450 г (1 фунт), неочищенный
Растительное масло для фритюра
1/2 лука, очищенного и измельченного
Замороженный горох 110 г (4 унции), отбеленный в горячей воде на 2 минуты
Мелко тертый имбирь 2 ч. л.
Зеленый перец чили 1/2, нарезанный
Мелко нарезанный кориандр
Кинза (листья) 2 ст. л.
Вода 45 мл (11/2 унций / 3 ст. л.)
Порошка карри 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
1 1/2 ст. л. лимонного сока
Тесто 5-6 листов, 21.5 х 21.5 см (11 х 11-в)
Кукурузный крахмал смесь 1 столовой ложки, смешанной с 2 ст. л. воды

Далее »

Жареные картофельные лепешки

Жареные картофельные лепешки

Картофель Пури или Жареные картофельные лепешки

Ингредиенты

Картофель 250 г
Мука 240 г
Соль 2 ч. л.
Теплая вода 90-105 мл
Растительное масло для фритюра

Далее »

Сырное печенье

Сырное печенье

 

Сырное печенье с сыром Азиаго рецепт

Выходит 30 штук
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки соли
Кайенский перец, по вкусу
1 стакан воды
1 чашка пшеничной муки
4 яйца
½ стакана мелко тертого сыра Азиаго
½ стакана тертого старого сыра Пармезан
½ чашки натертого сыра pepato

Далее »

Пирог с курицей и ветчиной

Пирог с курицей и ветчиной

Пирог с курицей и ветчиной

Это здорово брать с собой в гости или на пикник, подается с чатни(соус) и хрустящим зеленым салатом
Порций 8-10
Время приготовления 50-60 Мин
Время выпекания 1,5 часа
Специальное оборудование: форма 20–23см
мясорубка (необязательно)
кухонный комбайн с лезвием крепления (опционально)

Далее »

Пирог с козьим сыром и шпинатом

Пирог с козьим сыром и шпинатом
Пирог с козьим сыром и шпинатом

Такой пирог быстро становится современной классикой, вегетарианцы могут порадоваться такому блюду.
На 6-8 порций
Время приготовления 20 Мин
Время выпекания 55-65 Мин
Время охлаждения 1 ч
Специальное оборудование: сковорода диаметром 22см или форма для торта со съемным дном

Далее »

Пирог с сыром и ботвой

Пирог с сыром и ботвой 1

Пирог с сыром и ботвой

Если мангольд трудно найти, можно заменить его шпинатом или свекольной ботвой, жаря его чуть меньше времени.

На 6-8 порций
Время приготовления 20 Мин
Время выпекания 55-70 Мин
Время охлаждения 1 ч
Специальное оборудование: рифленая форма (23 см)

Далее »

Расстегаи с мясом

Расстегаи с мясом

Расстегаи с мясом классический русский рецепт

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое сдобное.
Тесто приготовить, как указано в этом рецепте или купить готовое.
Для начинки: 700-800 г отваренного мяса (лучше говядины), 2 головки репчатого лука, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец черный молотый.
Для смазывания поверхности пирожков: 1-2 яйца.

Далее »

Страница 1 из 3123»