Рецепты русской кухни

Жареный фазан старинный русский рецепт Ингредиенты: 1 фазан, 200 г сала шпик, 3—4 ржаных сухаря, 200 г топленого масла.

Зразы из гречневой крупы с творогом — эти зразы очень легкие и вкусные, готовятся на пару, идельно подойдут для завтрака. Зразы из гречневой крупы с творогом Ингредиенты: 200 г гречневой …

далее

Соус белый — изумительный вкус и простой рецепт! Соус белый сочетается со многими блюдами. Он подчеркивает нежный вкус рыбы и цветной капусты, придает утонченный аромат спарже и макаронным изделиям. Вам …

далее

Соус томатный 1/2 л основы для соуса (см. соус белый), 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 350 г томата-пюре, 1 чайная ложка сахара, 1 рюмка сухого белого вина (девятипроцентного …

далее

Рябчик в сметане Вам понадобится: 2 рябчика, 50—70 г свежего сала, 20 г свиного топленого сала, 11/2 стакана сметаны, соль, перец но вкусу.

Рагу из потрохов Вам понадобится: 500 г потрохов, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 репа, 6—8 картофелин, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки …

далее

Утка с лапшой и грибами Вам понадобится: утка средних размеров, 200 г домашней лапши, 5— 6 белых сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 …

далее

Белая куропатка, тушенная в сметане Вам понадобится: 2 средних размеров куропатки, 100 г сливочного масла, 2—4 луковицы, 4 моркови, 2 стакана сметаны, 1 столовая ложка муки, соль, перец по вкусу.

Утка с гляссированной репой Вам понадобится: 1 средних размеров утка, 4 репы, 2 луковицы, перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу, 1 1/2 стакана бульона, 2 чайные ложки крахмала, 150 …

далее

Гусь под грибным соусом Вам понадобится: 1 гусь, суповые коренья, 10—12 зерен душистого перца, 1 стакан сметаны, 300— 400 г свежих белых грибов, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки …

далее

Новомихайловские котлеты Новомихайловскими эти котлеты называются потому, что впервые они были приготовлены в Петербурге в клубе сельских хозяев, который размещался на Михайловской улице. От пожарских они отличаются более нежным вкусом.

Гусиная печенка в томатном соусе -давно забытый, но очень вкусный и полезный рецепт! Вам понадобится:350— 400 г печенки, 40—50 г сливочного масла, 1 1 /2 стакана томатного соуса, 4 стакана …

далее